Mat & Dryck

Enköping, Mat & Dryck
Enköping har ökat sin pubtäthet med 100%….
25 april, 2016 at 21:14 0
Enköping har sedan någon vecka tillbaka, två väldesignade pubar med Brittisk touch. Det senaste tillskottet, image The Queen's Arms på Torggatan (gatan kallades Snobbrännan i början av 1900-talet), är vad ägarna kallar en gastropub. The Players Inn på Källgatan image (gatan kallades Groggrännan i början av 1900-talet) har vi haft i staden sedan ett par/tre år tillbaka. Det senaste tillskottet har startat funderingar bland en del Enköpingsbor. Dessa funderingar består av det tvivelaktiga tänkandet om staden verkligen mäktar med två pubar med nästan samma inriktning och design. Ett typiskt resonemang av Enköpingsbor, om du frågar mig. "- Det kommer aaaaldrig att gå" Fråga Elisabeth Moglia, som sedan många år tillbaka driver en ost- och delikatessbutik i staden. Hon hade inte en chans enligt många Enköpingsbor då hon öppnade upp i liten skala. Vi har en ny parfym- och skönhetsvårdsbutik i Enköping som nyligen kickade igång sin verksamhet efter att Åhléns kastade in handduken. Detta har föranlett tvivel och "-Det går aaaaldrig att ha en butik i Enköping med den inriktningen". Jag hävdar att det går och prisar de entreprenörer som tar klivet ut i en till synes osäker framtid och utkomst. The Queens Arms & The Players Inn kan tyckas vara stöpta i samma pub-fabrik, men så är inte fallet. Två olika typer, trots en del likheter. Två typer av publik (vad jag kunnat se) och därmed två pubar som attraherar en tillsammans bred publik. Det leder till att fler ger sig ut och umgås utanför TV-soffan. Man kanske tar ett par öl på det ena, äter på det andra (eller tvärtom). Fler kommer ut. Inte samma personer som delar på en större kaka. Enköping är nu uppe i 42 000 medborgare, en ökning med 2 000 på bara några år och det skapar bättre förutsättningar för fler pubar än dessa två, fler specialbutiker m.m. Trenden är att vi äter ute mer idag än för 10 år sedan. Vi umgås mer utanför våra villor och lägenheter. Med det utbud Enköping nu har, och med vår starka tillväxt i åtanke, blir vi alla vinnare. Se inte nya etableringar som ett hot, misslyckande eller galna satsningar. Omfamna initiativen. Ta del av det som erbjuds på hemmaplan. Sluta gnäll och hävda att Enköping inte har ett utbud, för sanningen är att vi har ett bra utbud! Med doft av skummande öl, //Öberg
Läs mer
Enköping, Johan Öberg, Mat & Dryck
Några reflektioner en sorgens dag…..
24 mars, 2015 at 19:38 0
Att idag se svarta rubriker om ett kraschat Airbusplan i de franska alperna gör mig sorgsen och mina tankar går till de anhöriga. 145 döda är en hög siffra och många familjer har mist sina nära och kära. image Att det var flera år sedan ett trafikflygplan av denna storlek kraschade på centraleuropeisk mark är knappast en tröst för de drabbade. Fortfarande är det så att transfern till flygplatsen är enormt farligare än flygresan. Svarta lådan är hittad och jag är säker på att svaret till olyckan kommer att skapa en ganska klar bild över händelseförloppet. Över till något helt annat.... Skatteverket meddelade idag att de lägger ned ett antal kontor i syfte att centralicera och skära kostnaderna (min slutsats). Enköping har ett kontor, vilket nu beslutats att flyttas till Västerås. image Det innebär att 45 personer får pendla till Västerås... och det måste väl innebära att vi Enköpingsbor slipper betala skatt? Finns det inget lokalt skattekontor har vi ingenstans att skicka våra skattekronor till. Simple as that, och jag tycker det är trist. Mona Sahlin tyckte ju att det borde vara ballt att betala skatt och jag vill ju vara ball, men kan snart inte vara det. Att flytta till Västerås för att fortsätta vara ball är inget alternativ. Därmed blir jag snart oball och vill bara förvarna om just detta faktum. Avslutningsvis konstaterar jag att Guinness smakar exakt på samma sätt i Dublin (där jag var i helgen) som på den lokala puben i Enköping. image Dublin levererar en pint till det facila priset av ca €5,50 medan den lokala puben tar ca 75 kr. En avsevärd skillnad kan tyckas, men trots allt blir den Enköpingska pinten billigare på sikt, då resan till Dublin med råge fördyrar den Irländska varianten. image Noterbart är även att Enköpings leverantör av Guinness, The Players Inn, är en pub värd namnet. Fantastisk miljö, kunnig personal och ett oerhört brett utbud av öl, whiskey och kul umgänge! Med doft av Guinness //Öberg
Läs mer
Enköping, Johan Öberg, Mat & Dryck
Öbergs söndagsreflektioner i mixad form….
8 juni, 2014 at 16:46 6
Så här dagen efter Ena Brygg & Svings ölmässa i Enköping finns det tid och inspiration till att fylla bloggen med klokheter... Enköping - Sveriges Närmaste Stad med idag drygt 40000 invånare. Det gnälls mycket och ofta om att Enköping inte har det ena eller det andra. Jag tänker tvärtom. Vi har både det ena och andra. # Ölmässan lockade sanslösa 974 personer till Bahcohallen och alla var glada och nöjda över utställarnas höga kvalité på dryckerna samt imponerade av deras kärlek och engagemang i sina ölfat. # Klara Hall, vår egen festlokal/krog i centrala Enköping. Där hade jag min 50-årsfest och i tidernas begynnelse var detta Frälsningsarméns boning, vilket fortfarande syns då du kliver in i lokalen. Blod & Eld-symbolen finns kvar på bortre kortväggen uppe vid taket. image Familjen Olsson driver stället på ett bra sätt med sitt sätt att köra med liveband, schysst käk, härlig uteplats/bakgård och bra öl, trots avsaknaden av Guinness. Publiken är mogen och passar bra för oss vuxna. # Players Inn - En pub av klassiskt brittiskt snitt med ett eldorado av utbud gällande öl. Köket håller skön klass och krögaren Thool har verkligen gjort kanonjobb med puben. # Hamnmagasinet är en vattennära pärla med skön utemiljö, värt ett besök. Räkboden har öppnat där nere och båtarna ligger på rad i gästhamnen bara 3 meter från restaurangborden. Utöver mat och dryck erbjuder Enköping ett stort antal vackra parker som besöks frekvent av nationella och internationella turister. Tåg guidar gästerna runt och det ger ett uppsving för stadens mat- och caféställen, vilket genererar arbeten och därmed värdefulla skattepengar in i den kommunala verksamheten. Jag är för övrigt imponerad av de entrepenörer som med stor entusiasm vill lyfta staden lite extra. Jag syftar t.ex. på Kimmo och Petri som förra året förverkligade sin dröm i att arrangera en rock/popfestival; Let's Rock 2013. De tar nu sin entrepenörsanda ett steg till i och med övertagandet av Polyresor. Jag vet att dessa två herrar kan komponera allt från häftiga fotbollsresor, romantisk weekend till röjiga ålandsresor. Jag håller tummarna för att de lyckas! Några andra värt ett omnämnande i bloggen är teamet bakom FannaExpo; Stefan, Palten och Pontus. De har med stor framgång arrangerat Enköpingsmässan och verkligen lyft fram företagandet vi har i Enköping och gjort det synligt för den breda allmänheten. Nu har de tagit sitt koncept ett steg till i och med lanseringen av EnköpingsKontakten, vilket är ett lokalt nätverksforum för företagare att utbyta erfarenheter, träffas och mingla. Slutligen vill jag ge en eloge till vår egen Letterman. Niclas Buskenström som enträget och framgångsrikt driver Godmorgon-konceptet, inte bara i Enköping utan Sala, Uppsala och Heby är hans domäner. Konceptet är enkelt men genialt. Morgonträff där företag sponsrar och de besökande får fri frukost och en inblick i 2-3 företags verksamhet i "studioformat" där Niclas i sin morgonsoffa intervjuar sina gäster. För ett par veckor sedan testade även Niclas en "Godkväll Enköping" som jag tror han ansåg falla väl ut. Vi får se om han tar kvällskonceptet vidare i höst! Så de som gnäller över att det inte finns något att ta sig an i Enköping måste släppa sargen och lyfta huvudet en aning. Jag tycker Enköping är fantastiskt och med de krögare och entrepenörer vi har kan det inte bli annat är världsklass. Med doft av driv //Ö
Läs mer
Mat & Dryck
Dags att sätta ned foten i grisproblematiken…
19 maj, 2014 at 11:03 5
I morgonens Dagens Nyheter nås vi av nyheten att Danmarks grisproduktion barkar rätt åt helvete. i_38484132015 Nära nio av tio danska grisar, 88 procent, som fötts upp konventionellt bär på MRSA, en resistent bakterie, vilket lett till fyra dödsfall. Samtliga avled av blodförgiftning som inte kunde hävas eftersom antibiotikan inte bet på MRSA-bakterien. Antalet danska grisar som bär på MRSA har ökat explosionsartat, från 13 procent 2009 till 88 procent 2013. I dansk vård klassas grisbönder och andra som handskas med djuren som en riskgrupp och får specialbehandling, vilket är anmärkningsvärt i sig. Danmark använder tre gånger så mycket antibiotika som Sverige och storleken på produktion skiljer sig då det i Danmark finns 12,2 miljoner grisar, i Sverige endast 1,5-2 miljoner. Medan svenska veterinärer behandlar de flesta djuren individuellt kan danska uppfödaren få stora doser antibiotika att själv dela ut och i danmark ger man antibiotikan fodret och medicinerar både friska och sjuka djur. Finns den resistenta MRSA-bakterien i våra svenska grisstallar? Fram till idag har det bara hittats i en svensk gris.... danskagrisar_2 Dansk grisproduktion akiljer sig från den svenska på några avgörande punkter och jag ska här redogöra för några. # Ca 95% av danska grisar kuperas, dvs svansen klipps av. Olagligt enligt EU. Danskarna gör det för att grisarna inte ska bita av varandras svansar och att grisar gör det är kopplat till stress och för trånga burar. # I Sverige finns det krav på strö. Inget krav i Danmark # I Sverige finns det krav på dagsljus. Krav saknas i Danmark # Fixering av suggor förbjuden i Sverige. Tillåtet i andra länder. I Danmark innebär detta att en sugga är fixerad under 45 procent av sin livstid. # I Sverige är heltspaltgolv förbjudet, dvs gallergolv. I Danmark och Tyskland är det än så länge tillåtet, men håller på att fasas ut i Danmark. Hela golvytor är en förutsättning för att kunna strö. # Utrymmet för en sugga med smågrisar måste vara minst 6 kvm i Sverige. I Danmark och Tyskland gäller 4 kvm och slutligen # Antibiotikaanvändningen inom svensk djurproduktion är lägst i världen. Danmark använder tre gånger mer i sin grisproduktion, Tyskland 16 gånger mer! Självfallet köper jag endast svensk gris. Erkänner gärna ett undantag från den regeln då jag i mars köpte ett 5kg-ben med lufttorkad skinka från Spanien. Dock är denna skinka unik då dessa grisar går fritt och käkar ekollon om dagarna för att få den speciella fetman och smaken. Läs gärna här om produktionen http://www.svenskamagasinet.nu/article.1137.html Konsumentens makt är stor, så om fler väljer svensk gris i affären skulle våra butiker förändra sitt sortiment. Dock ser jag allt oftare handlare som tar egna beslut i att vägra sälja dansk gris. Jag tror det är rätt väg att gå för det sätter butiken i en bättre dager och "reklamvärdet" är i mina ögon oerhört stort! Dock faller beslutet alltid tillbaka på dig och mig som står vid köttdisken. Ska vi köpa en fläskfilé från Danish Crown för 49kr/kg eller svensk för 110kr/kg? Avlsutningsvis har jag obekräftade uppgifter om att handlarna har olika marginaler på svenskt respektive danskt kött och att handlarna med dessa marginaler tyvärr straffar ut de svenska bönderna. Om så är fallet är det helt uppåt väggarna....Tänk om - Tänk rätt! Med doft av knorr //Ö
Läs mer
Mat & Dryck, Politik
Pub i England ett socialt nätverk?
20 februari, 2014 at 00:07 0
Som många av er känner till, reser jag en hel del i tjänsten, där de brittiska öarna får min uppmärksamhet ca 1 vecka/månad. Det som slår mig under mina resor i UK, är pubens betydelse. pub-england Även om antalet pubar kraftigt minskat de senaste åren, kan man i ett samhälle stort som Grillby eller Örsundsbro finna 1-3 pubar. Det som slår mig då jag besöker en pub för en matbit på dagen, vid en genomresa med bilen i en liten by, är att lunchtiderna befolkas pubarna av pensionärer....mängder av pensionärer...och det ser så grymt trevligt ut! Här finns en naturlig mötesplats för gamla människor som kommer ensamma, i par eller grupp. De äter en bit, tar en half pint eller 1-2 pints lager/ale och pratar, skrattar, umgås och trivs! Den ensamma mannen/kvinnan har genom puben ett socialt nätverk som inte kan värderas i pengar. Det är där hon/han finner den vardagsgemenskap som alla behöver och utanförskapet syns inte. Alla mår bra, samhället lever och vardagen lyser! Det är inte så att dessa gamlingar sitter och ölar hela dagen, utan de ses ett par timmar, sedan drar de sig hemåt. Tänk om detta kunde bli verklighet i Sverige. Tänk om vi kunde släppa garden och acceptera att det faktiskt är okej att gå till en pub en vardag kl 12 och äta en bit mat, ta en öl och umgås. Tänk om vi kunde acceptera det rimliga i att besöka en pub inte är liktydigt med att vara alkis, för det är så vi svenskar generellt ser på en person som en tisdag kl 13 kliver in på puben, tar en bit mat med en bira. Vi har idag mängder av pensionärer som sitter i sina lägenheter, ensamma och ingen som ser dem. En pub i kvarteret och öppnare attityd skulle råda bot på många sorgsna människoöden, till gagn framförallt för den enskilde människan, men även för samhället i stort. Med doft av lunch-ale //Ö
Läs mer
Johan Öberg, Mat & Dryck
Guinness….
13 februari, 2014 at 23:43 0
Dags att skriva ett inlägg om en dryck värd ett eget kapitel - Guinness. image Denna svarta öl, som går under benämningen "stout" har sin hemvist på Irland och i självaste huvudstaden Dublin. Bryggeriet ligger bara 10 minuters rask promenad från Templebar området, där fina pubar ligger vägg i vägg med varandra. Bryggeriet erbjuder såklart visningar, med guide eller egen genomgång. När turen är avklarad hamnar man uppe i den relativt nybyggda 360-baren, med vidunderlig utsikt över staden och dess omgivningar. image Varför är Guinness min favorit? Svårt att säga annat än att den är godast. Många menar att Guinness är som att dricka en limpa och att man blir mätt efter en pint. Jag hävdar motsatsen. En vanlig lageröl innehåller mycket kolsyra och jag rapar en hel del efter ett par glas. Jag blir bukstinn och får en mättnadskänsla. Det händer aldrig med Guinness. Alkoholhalten är behagliga 4.2% och Systembolaget beskriver smaken så här: Smakrik, maltig, rostad öl med tydlig beska, inslag av charkuterier, lakrits, kaffe, tjära och apelsinskal. En Guinness ska serveras på ett speciellt sätt då glaset endast fylls till 75% varvid den sedan ska sjunka till innan resterande kvart fylls på. Pinten ska fyllas upp till det bara är ca 1 cm kvar, som lämnas för skumhatten. Innan du dricker det svarta guldet ska den sjunka ned och bli svart som synden. Det tar ett par minuter....men väntan är en del av nöjet. I Enköping kan du idag köpa dig Guinness på fat på endast en pub, Players Inn, och det uppskattas inte bara av undertecknad utan av många Guinnessälskare i Enköping. Dublin är en trevlig stad att besöka en weekend och varför inte välja den gröna ön istället för traditionella London/Barcelona/Paris? Bara det faktum att Guinness har sin vagga i staden gör resmålet synnerligen intressant och som skum på stouten har du trevliga irländare att umgås med! Med smak av kärlek //Ö
Läs mer